日常喝啤酒的過程中，不知道你有沒有發現啤酒有時候會出現渾濁，那啤酒渾濁是怎么回事，啤酒出現渾濁還能喝嗎?

啤酒出現渾濁的原因：

一、是在于夏日天氣炎熱，為了保證啤酒不變質，啤酒大多使用冰鎮儲藏，而啤酒里的蛋白質和麥芽糖在低溫環境下，容易釋出產生沉淀。

二、是熟啤酒因蛋白質氧化而產生沉淀。

三、是生啤酒因高溫導致酵母快速活動而產生沉淀。

四、是啤酒在運輸、搬運、儲藏過程中，因為撞擊致使啤酒蓋漏氣，空氣進入使啤酒內的物質氧化而產生沉淀。

五、是啤酒過期產生細 菌，細 菌感染所產生的沉淀，那不只會讓啤酒酸敗，更會對人體造成危害。

那啤酒渾濁還能喝嗎?首先，我們應該判斷啤酒出現的渾濁原因，如果啤酒是生產過程中混入了細 菌，出現渾濁和沉淀，并且有怪味，則說明已經變質了，不能喝了。如果是酵母菌混入引起的渾濁，則仍然可以喝。上述前三種引起啤酒渾濁的現象對人體是無害的，后兩種引起沉淀的現象建議不要再飲用了。

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